LAS PRIMERAS INFANTILES Y A LA VENTA

Siiiii, por fin llegó el día en que después de muchas negociaciones con locales del pueblo conseguimos que en una panadería nos dejen vender nuestras cupcakes.

Así que debido a su ubicación cerca del parque infantil más importante del municipio decidimos hacerlas con temática infantil. Suponemos que es algo que a los niños les atraerá a simple vista. Ya veremos después de hacerlas y de ver el resultado si no estamos equivocadas. Decidimos hacer 12 cupcakes.

Para la masa usamos:

200 gr de harina

3 huevos M

220 gr de azúcar normal

1 1/2 cucharadita de levadura

115 gr mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)

120 ml de leche

3 gotitas de esencia de vainilla

y para la buttercream era para 6 cupcakes:

125 gr mantequilla sin sal

1 1/2 cucharada de leche

175 de azúcar glass

Empezamos mezclando en el bol de la amasadora la harina, los huevos, el azúcar, la levadura y la mantequilla cuando tenga una textura cremosa se le añade la leche y la esencia de vainilla. Se mezcla a velocidad media yo lo pongo en el numero 3. Unos 5 minutos, cuando veas que está cremosa. 

Se rellenan los moldes y al horno a 160º si es de ventilador durante aproximadamente 20 minutos.

Cuando pase el tiempo se sacan y se dejan en el molde otros 5 minutos más. Y después sobre la rejilla hasta que se enfríen por completo.

Mientras vamos haciendo la buttercream.

Mezclando los ingredientes en esta ocasión lo teñimos de azul este color tinta mucho y hay que llevar cuidado es mejor echar poco a poco. Lo hago con un palillo de madera lo meto un poco en el colorante y lo mojo en la crema según va dando vueltas a velocidad 3 así se tiñe toda por igual al mismo tiempo y voy viendo el color que va cogiendo si lo quiero más fuerte pues añado más.

Cuando por fin ha cogido el tono deseado lo dejo batiendo unos 3 minutos a velocidad media. Después llenamos la manga pastelera, que ya tiene puesta la boquilla 232 de Standler.
Cogemos la CUPCAKE y con una espátula cubrimos con la buttecream toda la superficie.

 Al mismo tiempo, cogemos fondant, blanco y hacemos círculos a mano, cada uno nos saldrá diferente, pero he ahí  la gracia que tiene que este postre sea artesanal. Con un rotulador negro comestible ¡Siempre! se le dibuja la pupila,

Una vez seco se coloca encima de la cupcakes.

Ahora si, por fin es hora de coger la manga y hacer dibujitos. Esta vez la boquilla es la utilizada para hacer césped y pelo.

Las llevamos a la Panaderia La Artesa de Santa Pola, y no tardaron nada en venderse. Un  Exito, por tan solo 2 €. ¡Que orgullosas estabamos de nuestras pequeñas obras de arte!